Archive for the ‘Política-Sociedad’ Category

Cataluña rompe la baraja

11 de septiembre de 2013

En la cadena humana denominada ‘Vía catalana hacia la independencia‘, organizada por la plataforma Asamblea Nacional de Catalunya (#diadaindependencia), los asistentes se pasaban un jamón de cartón-piedra que decía: “Llévame a El Pertus [el pueblo francés, o de la Catalunya Nord según los nacionalistas catalanes, fronterizo con La Jonquera], demuestra que no somos unos chorizos“. Es una anécdota que muestra las simulaciones y ocultaciones de tanto aparato, pero nada podrá ocultar los recurrentes y bochornosos casos de corrupción protagonizados por el nacionalismo catalán.

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“Guerra de banderas” en una comunidad de vecinos de Barcelona. Arriba la constitucional de España, abajo un versión de “la estelada” de los independentistas catalanes (concretamente la que desde hace años promovía ERC, actualmente relegada por la de la estrella azul “apartidista”)

De todos modos, y a pesar de esas manipulaciones y/o falsedades (la de “Espanya ens roba” o “els espanyolistes ens insulten” son algunas de las más lamentables), lo realmente importante es la voluntad mayoritaria de los catalanes y me parece que esta se ha vuelto a manifestar de manera clara e incontrovertible. Podemos seguir haciéndonos daño mutuamente, pero no le veo ni la utilidad ni la conveniencia: eso sólo beneficia a los demagogos profesionales de uno y otro bando que, al contrario de lo que dicen, no defienden el interés común sino que agreden con él para beneficiarse personal o partidistamente de las reacciones que consiguen provocar.

Yo no le auguro un gran futuro ni a esta Catalunya ni a esta España que vierten sus miserias, frustraciones, rencores y responsabilidades sobre sus vecinos, que se muestran y demuestran incapaces de reconocerse y autocriticarse. Sólo me cabe la esperanza de que esta crisis, como ya ha ocurrido en otras anteriores, haga surgir las soluciones innovadoras de la creatividad colectiva y los líderes constructivos que permitan articularlas. Yo nunca me he envuelto en banderas y no voy a comenzar a hacerlo a estas alturas. No sólo desconfío de un hipotético estado catalán tanto como he desconfiado siempre del español, sino que comienzo a distanciarme y desvincularme emocionalmente de mis conciudadanos, tan sensibleros en materia nacional y tan insensibles en la social.

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Cádiz ha vertido un salero

24 de agosto de 2013

“La Habana es Cádiz con más negritos, Cádiz es La Habana con más salero”, así remataba el difunto y extrañado Carlos Cano el estribillo de su canción “Habaneras de Cádiz”, con letra de Antonio Burgos. Tal vez. Lo indudable es que ha llegado el momento de que los gaditanos/as mediten acerca de las razones por las que su alcaldesa, Teófila Martínez, tiene la soberbia tan alcista y la sensibilidad tan a la baja. La alcaldesa de Cádiz, una de las más longevas en la política municipal española, parece que acaba de pronunciar un solemne epitafio en nombre de sus fieles electores. No pasará a los anales de la sensibilidad social que todo buen gobernante suele albergar en las primeras páginas de su programa electoral, aunque luego la relegue a páginas segundonas de la agenda política y el plan de gobierno para, al final -aunque desde un buen principio, por contradictorio que parezca- acabe dormitando el sueño de los justos en el más oscuro y polvoriento cajón de sus íntimas convicciones.

Declaraciones de Teófila Martínez, alcaldesa de Cádiz, emitidas por el canal YouTube de CadizDirecto.

En cualquier caso, Teófila ha hecho toda una declaración de intenciones al criticar a quienes “piden ayuda para comer y resulta que tienen Twitter, que cuesta dinero”. A la alcaldesa de Cádiz, y a las mayorías sucesivas de gaditanos/as que la han encumbrado y mantenido en su puesto durante décadas, se les debe recordar que Twitter es, en principio, gratuito. Puede tener un coste para quien se conecta a Internet -no sólo a Twitter- mediante tarifas de datos móviles (entre 3 y 9 euros mensuales los planes más baratos), aunque eso es del todo innecesario en ciudades donde, como en Cádiz, existe una red pública y gratuita para acceder mediante Wifi y se complementa con las de otros municipios cercanos.

 Antena wifi en un parque de BarcelonaAntena de la red wifi municipal en el parque de la Estació del Nord, en Barcelona. Fuente: Intagram de @marcel_lano mediante webstagr.am

Una vez matizado lo anterior, debe reconocerse que Teófila está al tanto de las cuentas municipales. La administración municipal que preside invirtió el año pasado algo más de 820.000 euros en un servicio que, entre otras cosas, mantiene la red gratuita de acceso municipal a Internet mediante Wifi. O sea, que ciertamente cuesta dinero: aunque para el ciudadano sea aparentemente gratis, es sufragado con el dinero de los ciudadanos. Pero tal vez debiera haberse buscado y encontrado una forma de explicarlo más pedagógica y, sobre todo, respetuosa hacia los más necesitados. Desde luego, esa cantidad considerable de recursos públicos no se destina sólo a que los pobres de solemnidad tengan acceso a Twitter, entre otras redes sociales -como por ejemplo LinkedIn-, servicios y portales digitales que sirve para buscar y encontrar trabajo (el desempleo es la principal causa de pobreza), sino a la promoción de la sociedad de la información y, por lo mismo, al desarrollo de la economía, de una oferta turística más atractiva de cara al visitante y, en suma, a la creación de unas condiciones idóneas de competitividad para las empresas locales.

¿Gestión o política?

Yo no sé si la actitud de Teófila será la misma ante los empresarios que, sin duda, le solicitan ayuda. En cualquier caso, dar la espalda a quien solicita ayuda, sea “para comer” o para hacer negocios puede ser justificable cuando los recursos escasean, lo que me parece fuera de lugar es entrar en suposiciones y juicios de valor gratuitos y desconsiderados sobre las circunstancias del solicitante o las causas que le han traído ante nosotros. No es un problema sólo de recursos, sino de actitud y voluntad, de prioridades también. No caeré en la tentación de la demagogia o las “soluciones” fáciles (para quien no tiene la responsabilidad de aplicarlas), como pedir que se destine el presupuesto del Wifi a los más necesitados. Sería incurrir en la misma barbaridad vanal que comete la alcaldesa al decir: “¡comed con lo que os cuesta Twitter!”. Porque está claro que ese presupuesto sirve para mucho más que para Wifi, o Twitter. Entre otras muchas cosas, además de las ya apuntadas, crea y mantiene puestos de trabajo y, tomado aisladamente y por sí mismo, apesar de la abultada inversión que supone el servicio arroja un superhábit de unos 30.000 euros anuales.

Cádiz no se merece este simplismo canalla y desconsiderado, propio de mala gente con encefalogramas planos. Os dejo con una muestra de la belleza de esta ciudad vital, colorida y radiante de luz, concurrida y arullada por poetas y artistas -como el cantante granadino y el poeta sevillano que unieron sus intelectos y sensibilidades para construir este himno, Cuna de nuestra Constitución y de nuestros anhelos de justicia y libertad, entre otras consideraciones sensatas y comedidas, creo que “La Habana con más salero” bien merece una renovación en el estilo de su alcaldesa: arrogante, penosamente pagada de sí misma y gris. Una absoluta indigente, moral e intelectualmente, a la que se le han agotado las ideas y podrido los sentimientos.

“Habaneras de Cádiz” (letra de Antonio Burgos, música de Carlos Cano) en un montaje con fotografías de la ciudad. Canal de YouTube de periguardi.

No disparin als turistes

10 de agosto de 2013

En Barcelona se habla últimamente mucho sobre turismo. Y se habla mayoritariamente mal. Al menos yo percibo un estado de opinión negativo sobre el impacto que el turismo está teniendo en la ciudad, muy probablemente por la masificación que se está padeciendo en el centro y los principales puntos de interés turístico durante los últimos años y que, aparentemente, va en aumento. Este descontento o malestar, según los casos, hace que a menudo se generalice, que se mezclen churras con merinas y que, las más de las veces, se fuerce la realidad, se confundan los hechos, las causas y las consecuencias… Cada uno describe o plantea la realidad en función no sólo de su punto de vista, hasta ahí lógico y legítimo, sino también a veces de intereses bastardos, poco claros y nada explícitos, y es a partir de aquí donde empieza la trampa y manipulación recriminable, especialmente cuando quien lo hace representa, o debiera representar, al “interés público”.

Reblogeo esta aportación (en catalán, aviso) porque ayuda a cuestionar las confusas ideas dominantes, a entender y reordenar los problemas superpuestos que se nos están amontonando, como paso previo y necesario para un análisis con criterio, un diagnóstico certero y una búsqueda de soluciones, previo debate público con un mínimo rigor, en la que la ciudadanía sea plenamente consciente de a quién se beneficia/perjudica: si al interés público, a la mayoría de la población o a intereses muy particulares y concretos.

Que lo disfrutéis 🙂

La Trama Urbana

L’impacte del turisme a Barcelona és un dels temes destacats en l’agenda dels debats sobre la ciutat. Deixaré de banda les xifres per incidir en a la relació entre la vida quotidiana i allò que anomenem turisme a l’espai urbà. I ho faré a través d’un relat personal que em permetrà situar i introduir algunes reflexions a peu de carrer. No pretenc ser exhaustiu, em resultaria impossible. Però sento la necessitat de precisar i desmuntar alguns discursos generalitzats que apunten a la pràctica turística com a responsable d’alguns dels mals de la ciutat.

Ver la entrada original 2.011 palabras más

¡Ave, “menistro” Wert!

5 de junio de 2013

A mí también me costaría tener que saludar al ministro José Ignacio Wert. Ya me caía mal cuando oficiaba de tertuliano en los programas más infames de la denominada “caverna mediática”, con Intereconomía al frente, pero no lo soporto desde que ejerce su ministerio para destruir la educación pública y, al mismo tiempo, negar que lo esté haciendo. Por eso felicito a la docena de estudiantes universitarios que declinaron saludarle junto a Montserrat Gomendio, secretaria de Estado de Universidades, entre otras muchas cosas, durante la entrega de unos premios nacionales de fin de carrera.

En estos tiempos en que cualquier cacerolada estridente o serenata salida de tono puede ser considerada un acto de coacción terrorista, no podía habérseles ocurrido una protesta más efectiva. El problema es que tanto Wert como los medios afines se esfuerzan en ignorarla, porque esta vez no se les ha facilitado la munición para poder tacharla de antidemocrática. Tal vez debamos acostumbrarnos a hacer lo que debemos hacer, sin reparar en su repercusión ni en las consecuencias que acarree.

Aire fresco contra la catalanofobia

15 de mayo de 2013

Por si no lo habéis visto aún, quería recomendaros un vídeo (12′:14″) que se ha convertido en un fenómeno en las redes sociales. Lo grabó y difundió hace unas semanas, algo más de un mes, la videoblogera Mel(ón) Domínguez, una chica joven de Huelva que trabaja y vive en Cataluña. Su sinceridad, naturalidad, gracia y desparpajo a la hora de tratar un tema tan espinoso ha supuesto un soplo de aire fresco muy necesario, a mi entender, o de agradecer en todo caso, tras tanta discusión y ofensa a raíz del tema tratado.

Y como el tema polémico y las palabras desconsideradas que suelen acompañarlo llevan visos de prolongarse en el tiempo, si no de enquistarse, me ha parecido conveniente publicarlo aquí, recomendaros echarle un vistazo y animaros a que, cuando creáis que la cosa se está poniendo más que fea, insoportable, intentéis recordarlo o regreséis para partiros la caja de risa, que siempre es mejor y más constructivo que partirse la cara 🙂

El vídeo (12′:14″) “¡A mí me hablas en español! (CATALANOFOBIA)”, de Mel Domínguez

La chica vale, espero que no os quedéis en el estilismo. En su canal de YouTube podéis encontrar vídeos sobre otras temáticas igualmente ingeniosas, aunque éste sea mi preferido. Os dejo también su usuario en Twitter @focusings, merece la pena seguirla y está más mona en ese perfil 🙂 ¡Hasta pronto, chipirones! ;-DDD

El aparente silencio de los corderos

16 de abril de 2013

Aterrizé en el sur de Gales (UK) el pasado 28 de marzo. Iba preparado para soportar “chuzos de punta”, pero me recibió una mañana soleada aunque no apacible, debido al viento suave pero gélido. Y así siguió durante días, a ratos nublado y con vientos algo más fuertes, siempre helados. Tomé algunas fotos típicas para la f echa: corderos saltando y jugando por los prados. El frío, como los mosquitos, pasa desapercibido en las fotografías y bien parecen estampas de otras latitudes menos rigurosas.

Corderos jugando en un prado (Gales, UK)

Corderos jugando en un prado cerca del aeródromo de Sant Athan (Vale of Glamorgan, Wales, UK). Foto original de @marcel_lano en Instagram

Como supe después, unos pocos kilómetros más al norte, en el macizo escarpado central de Gales, la nieve comenzaba a amontonarse hasta alcanzar en las colinas de Snowdonia los 3 metros de altura. Como declaró el presidente del Sindicato de Granjeros galés, Emyr Jones, a John Vidal, editor medioambiental del diario The Guardian: “Es la peor [tormenta] que hemos conocido en esta época del año desde 1966”. Jones recordaba la anterior con tal precisión porque fue “cuando dejé la escuela”, que debe ser un hito vital tan inolvidable para un grajero galés como la caza del león para un pastor-guerrero massai. La situación era dramática, miles de ovejas parturientas y corderos recién nacidos murieron a pesar de los esfuerzos desplegados por calentarlos y alimentarlos.

Más que mi afecto por las ovejas y sus corderos, o el dolor por su pérdida, lo que me hace traer este asunto a colación son la reflexiones que me ha provocado sobre lo engañoso de la apariencia. Mientras yo disfrutaba del sol, a unos pocos kilómetros todo quedaba sepultado bajo la nieve. A este desconcierto por la falibilidad de mi percepción vino a sumarse la agria polémica desatada en algunos medios por las medidas que el gobierno conservador de David Cameron había adoptado para proteger y rescatar a la cabaña ovina y a los granjeros afectados. Descontextualizadamente, parece una iniciativa loable, el problema empieza cuando por esas fechas le oyes, como a tantos otros líderes conservadores y “progresistas” parafrasear a Margaret Thatcher, con el truco del pensamiento único: “there is no alternative” (quieren hacernos creer que no hay alternativas, que ellos no son políticos sino gestores, pero conviene contrastar esa pretendida objetividad aséptica con la cruda realidad).

Cordero y oveja en un prado del sur de Gales

Un cordero y su madre en un prado del sur de Gales, UK. Foto original de @marcel_lano en Instagram

Entonces empiezas a pensar, comparas el fervor de Cameron por rescatar a Bancos y granjeros, o por defender la ausencia de fiscalidad sobre las grandes fortunas y actividades financieras, frente al recorte sistemático que llevan décadas ejecutando sobre los servicios sociales básicos (desde la era Thatcher, de hecho la política de clientelismo hacia los grajeros británicos tambien se inició en esa época), que los jubilados británicos paguen impuestos y sus medicinas, recortes en la cobertura de vivienda social (por esas mismas fechas, el gobierno Cameron utilizaba un juicio por el truculento homicidio involuntario de sus 6 hijos por parte de unos padres que dieron fuego a su casa para obtener una más grande de los Servicios Sociales, para culpar de ese hecho puntual al “estado del bienestar” que sostiene a millones de familias británicas desfavorecidas)…

Mientras, los pequeños granjeros indígenas de otros continentes luchan por sobrevivir en unas condiciones de desventaja competitiva sangrante…

Censura en “el oasis catalán”

28 de febrero de 2013

La revista catalana “Cafe Amb Llet” publicó hace un año una investigación periodística que denunciaba el presunto desvío masivo de fondos públicos a través del sistema de Salud catalán; acaban de ser detenidos dos altos cargos por estos hechos, algún fundamento debía tener. Sin embargo, un asesor del “molt honorable president” de la Generalitat de Catalunya, Artur Mas, los demandó por atentar contra su honor; la “Justicia” los condenó a una multa de 10.000 euros y, aunque la sentencia está recurrida, ahora les exige que retiren de YouTube los vídeos y los destruyan antes de las 24 h de hoy, jueves 28 de febrero de 2013. Puede parecer increíble, pero sólo es inaceptable.

Vídeo en catalán [YouTube, 7′:19″] en que la portavoz de “Cafe am llet” avisa de que se ven obligados a acatar las medidas cautelares de la sentencia condenatoria, a pesar de haberla recurrido.

Os recomiendo que os deis prisa en ver los vídeos porque está visto que, cuando quieren y salvo para el interés general, la administración de “Justicia” y el govern de Catalunya demuestran una eficiencia y diligencia dignas de mejor propósito 😦 Siempre había aceptado “el oasis catalán” como metáfora que, asociada al tópico del “seny”, describía la superioridad moral, esforzada instrucción y edificante civismo que convertía a Cataluña en el faro peninsular hacia la modernidad y el desarrollo; al menos era incuestionable que la crispación política y mediática era inferior en Barcelona que en Madrid, que aquí estaban mejor vistas cualidades como la responsable moderación, el trabajo en equipo y la competencia sana y deportiva, la flexibilidad transigente, la capacidad de negociación en el marco de las reglas y el interés comunes… ¡Cómo cambian las cosas!

La denuncia periodística de “Café amb Llet” se plasmó en dos vídeos, titulados “El major robatori de la història de Catalunya” (“El mayor robo de la historia de Cataluña”) parte I y parte II (enlazo con las versiones en castellano para una mejor comprensión por los/as no catalanohablantes). Afortunadamente, varios usuarios de YouTube los han copiado y replicado. Los autores están solicitando su retirada, incluso han pedido desde Twitter que desaparezcan los enlaces hacia ellos, pero muchos entendemos que los hechos recientes (la detención de varias de las personas denunciadas por los hechos denunciados) acreditan que la denuncia no era un infundio y, por tanto, que el interés general y el derecho que tenemos los/as ciudadanos/as a expresarnos libremente, a recibir y difundir información veraz está por encima del derecho al “honor” de un asesor o de todo el “molt honorable” govern de Catalunya.

“Fem pais” (“Hacemos país”, un eslógan de CiU)

Esos dos vídeos tan torticeramente censurados tratan el caso de los hospitales de Blanes y Calella, cuyos gestores y cargos políticos hicieron “desaparecer” 2,4 millones de euros, según la Sindicatura de Comptes (Tribunal de Cuentas catalán). El informe de la Sindicatura explica que todo ese dinero público se derrochó, entre otras cosas, en restaurantes, viajes y comisiones que nunca pudieron ser acreditadas. Uno de los participantes en la trama es el diputado autonómico de CiU Xavier Crespo, conocido actualmente por su presunta relación con -y trato de favor a- la  mafia rusa, pero también aparecen otras tres personas de las que oiremos hablar próximamente:

1.- “Cafe amb llet” bautizó a Ramón Bagó como “el hombre que se contrata a sí mismo con dinero público”: utilizó su puesto como director del Consorci Sanitari de Catalunya para que este ente público adjudicara enormes cantidades de dinero público a sus propias empresas privadas. Según el interventor del ayuntamiento de Badalona, sólo de este municipio Bagó recibió cerca de 12 millones de euros de manera irregular. La Oficina Antifrau (Fiscalía anticorrupción catalana) ha visto indicios de “delito” en su actuación y la Fiscalía sigue investigando sus negocios.

2.- Los vídeos de “Cafe amb llet” también hablan de Josep Prat, quien cobraba del ayuntamiento de Reus 300.000€ sin reflejarlo en su declaración de bienes patrimoniales y, según descubrieron los concejales de la CUP (fuerza política) de Reus, dejó un agujero de cerca de 400 millones en las arcas públicas municipales.

3.- En los vídeos también se menciona a Carles Manté, entonces presidente de los hospitales de Blanes y Calella, donde desaparecieron 2,4 millones de euros según la Sindicatura. Josep Prat contrató a Manté para hacer unos “informes” que nos costaron a los contribuyentes 800.000€, aunque nadie ha sido capaz de encontrar hasta a hora ni una sola página. Actualmente Josep Prat y Carles Manté están imputados por presunta estafa, apropiación indebida y malversación de fondos públicos.

¿Nos alimentan como al ganado? Sólo si nos dejamos

24 de febrero de 2013

A raíz del impacto que me produjo la información que motivó mi post anterior, he estado curioseando por las últimas noticias y escándalos relacionados con la industria alimentaria. El panorama es desolador. Antes me parecía radical y paranoico afirmar que nos alimentan como a ganado pero, en realidad, cada vez es más cierto. Con una crucial salvedad: no podemos hacer recaer toda la responsabilidad “en el sistema” porque, al contrario que el ganado, nosotros tenemos una relativa libertad e influencia, como consumidores y como ciudadanos, cada uno de nosotros individualmente y mucho más si nos asociamos.

Este argumento también es relativamente cierto, resulta falaz cuando lo utilizan las autoridades reguladoras para hacer dejación de sus funciones, o por la industria alimentaria para transferir parte de su propia responsabilidad a las víctimas de sus manejos y a las autoridades complacientes: no somos del todo libres porque no jugamos en un plano de igualdad. La inmensa mayoría de la población no tiene la formación ni los recursos necesarios para decidir libre y conscientemente, ni tampoco podría afrontarlo económicamente aunque lo deseara. Ni el coste ni los medios necesarios para comer limpio y sano está hoy al alcance de la inmensa mayoría de la población humana.

Imagen sobre la industrialización de la agricultura intensiva

Imagen del post de Mónica Ortiz “Impacto de la agricultura y la industrialización” en el blog “Planet@ Sustent@ble”

Hay quien, ante los obstáculos y dificultades, tiende a tomar la solución más fácil: rendirse, asumir que “esto es lo que hay”. Pero yo hoy quisiera dejaros con un par de informaciones, o tres, para motivaros a hablar de ello como mínimo, buscar información y complicidades si disponéis del tiempo y la presencia de ánimo necesarios, asociaros e ir construyendo alternativas allá donde se pueda… Porque, aunque no sea fácil, siempre se puede hacer algo por lo que de verdad te importa:

  1. En los últimos años, los insecticidas neurotóxicos que se utilizan en la agricultura intensiva han matado al 30% de las abejas europeas. Asociaciones que agrupan a 20.000 apicultores llevan 16 años pidiendo la prohibición de su uso y, hasta ahora, lo único que han conseguido es que la Comisión Europea haya acordado pedir a los Estados miembros que prohiban durante dos años tres componentes de estos insecticidas (tiametoxam, imidacloprid y clotianidina) que se utilizan en los cuatro cultivos cuya flor resulta más atractiva para las abejas (maíz, colza, girasol y algodón). La campaña para salvar a las abejas europeas lleva recogidas unas 325.000 firmas a través de Change.org y permanecerá abierta hasta mañana, lunes 25 de febrero de 2013, cuando se reunirán los expertos de los Estados europeos para pronunciarse sobre la petición de la Comisión. Como recordaba recientemente César Javier Palacios en el diaro “20 minutos” y en su blog “La Crónica Verde“, tenemos experiencia en las consecuencias de persistir en el uso de sustancias nocivas: el DDT fue prohibido en los 70, tras una década de lucha, pero aún hoy es detectable en la leche materna humana (en España dobla la media europea); el uso veterinario del antinflamatorio Voltaren estuvo a punto de exterminar a los buitres de la India: mató al 95% de la especie en una década.
  2. Los panaderos exigen a las autoridades precintar las barras de pan para garantizar la  higiene”. ¿Cómo es posible que las panaderías pequeñas y medianas (Pymes) tengan que expresar su preocupación por la higiene y la seguridad alimentaria? ¿Y que tengan que solicitar el cumplimiento de una directiva europea, mientras el lobby de las panificadoras industriales se centran en socavar el mercado de la panadería tradicional con su “pan” prehorneado y congelado rebosante de aditivos y el beneplácito, por lo que parece, de una administración que dice velar por las Pyme y la salud pública? Yo, personalmente, intento hacer mi propio pan y, cuando no puedo, apoyo a los panaderos tradicionales y artesanos: su producto cuesta más, pero soy libre de elegir en qué me gasto el dinero y “sólo un necio confunde valor y precio”.
  3. Nestlé encuentra carne de caballo en sus productos” (y cientos de empresas más, pero se les hacía muy largo el titular). Si a la información anterior le chirría el contexto, esta fue redactada/traducida precipitadamente pero lo ensencial se entiende perfectamente: cuando industrializas el procesamiento de alimentos y subcontratas la mayor parte de los procesos, puedes estar vendiendo humo a millones de personas y no enterarte hasta meses después (salvo que sea humo venenoso o tóxico y acabes enfermando o matando a alguien, en cuyo caso puede que nos enteremos antes o nunca: ¿recordáis el caso de la intoxicación por aceite de colza desnaturalizado? Entonces ya hubo dudas, pero actualmente hay  evidencias que cuestionan aquella explicación y las condenas que justificó).

Las consecuencias de la dieta en la salud

23 de febrero de 2013

La dieta rica en hidratos de carbono o glúcidos a partir de la agricultura neolítica (hace unos 10.000 años) y el consumo de harina y azúcares procesados industrialmente (a partir de 1850 y, por tanto, hace poco más de siglo y medio) son “dos de los mayores cambios alimentarios en la evolución humana”, según una investigación internacional publicada recientemente en la revista científica “Nature Genetics” que ha analizado el código genético (ADN) de las bacterias calcificadas en la placa dental (el sarro) de 34 esqueletos europeos antiguos, nórdicos concretamente.

Las conclusiones del estudio se centran en los cambios que explican la extensión y cronificación de la caries dental, pero los datos obtenidos y analizados pueden tener implicaciones más generales sobre la relación de la dieta y los hábitos alimenticios con la salud humana. La investigación ha sido dirigida por la doctora Christina Adler, que actualmente trabaja en la Universidad de Sydney (Australia), y Alan Cooper, profesor en el Centro de ADN Antiguo de la Universidad de Adelaida (Australia); han participado expertos de este departamento, de la Universidad de Aberdeen (Escocia, UK) y del Instituto Wellcome Trust Sanger de Cambridge (Inglaterra, UK).

Cartel de una campaña inglesa a favor de la comida natural

Necesitamos enseñar a nuestros niños/as a comer comida de verdad. No comida rápida. No comida basura. No comida procesada… Simplemente comida de verdad, nutritiva y sin engaños!

Cartel de una campaña del grupo de Facebook “Juicing Vegetables

Según el texto publicado en Nature Genetics, “la transición de la caza y recolección a la agricultura desplazó a la comunidad microbiana oral hacia una configuración asociada a la enfermedad [caries]”. Los investigadores parecen sorprendidos al constatar que “la composición de la microbiota bucal se mantuvo constante entre el Neolítico y la Edad Media” y sospechan que “las ahora ubicuas bacterias cariogénicas se convirtieron en dominantes, al parecer, durante la Revolución Industrial”. Otros detalles de los cambios observados, como la drástica redución de la diversidad genética apreciable en los “modernos ecosistemas microbióticos orales” con respecto a las muestras históricas, llevan al grupo de investigadores/as a sospechar que “podrían estar contribuyendo a crónificar la enfermedad [caries]”, a la que describen como propia “de estilos de vida postindustriales”.

Reconozco mi indigencia científica en esta y otras materias relacionadas, pero creo que “para tan corto viaje no hacían falta tamañas alforjas”. Reconozco igualmente la importancia y pertinencia del estudio, no se había hecho nunca antes, pero tengo la sensación de estar leyendo la confirmación científica de algo que, de algún modo, ya sabíamos todos (incluso los interesados en seguir financiando la versión contraria y algunos señuelos alternativos). El estudio se ha centrado en la caries (¿quién financió algo así?), dejando de lado a las cada vez más extendidas alergias e intolerancias, los efectos nocivos de los aditivos, pesticidas… y tantas otras moderneces sospechosas de tener repercusiones en la salud humana pero cuya demostración científica jamás financiará nadie poderoso, tampoco las autoridades que dicen velar por el interés común.

España no sabe sumar en Cataluña

26 de noviembre de 2012

En el nuevo Parlamento de Cataluña, donde la mayoría absoluta está en 68 escaños, los independentistas suman 74 (50 de CiU + 21 de ERC +  3 de CUP) y los partidarios del “derecho a decidir” caiga quien caiga, 87 (+13 de ICV), 107 si mediara el acuerdo y consenso con el gobierno y el parlamento españoles (+20 del PSC). Es cierto que la representación catalanista retrocede en dos escaños con respecto a la legislatura anterior (62 de CiU + 10 ERC + 4 SI sumaban 76 tras elecciones de 2010, antes del giro soberanista de CiU), mientras las fuerzas “españolistas” ha crecido hasta 28 escaños (los 21 del PPC + 9 de C’s), gracias sobre todo al espectacular crecimiento de Ciutadans, pero ¿dónde está el fracaso de la propuesta soberanista que destacan algunos analistas? ¿Es que en España ya no sabemos contar?

Artur Mas reconoce no haber alcanzado su objetivo, al no obtener la “mayoría amplia” que pretendía. Pero ¿de veras alguien puede sostener que Mas ha hecho el ridículo? Sólo una autoridad en materia de ridículos, como el diario El Mundo, podía atreverse a intentar algo así. A mí me parece que Mas i CiU juegan de forma astuta, porque su resultado electoral previsible empeorá a medida que pasemos tiempo bajo el estrés de la crisis y los recortes. Volviendo a la actualidad, no creo que Artur Mas se plantee dimitir ahora, como quisieran sus adversarios, ni que al hacerlo cambiara en lo esencial el escenario ante el que nos encontramos.

Frente a sí, tiene CiU tres pactos alternativos para formar gobierno:

  1. ERC sería la opción más lógica desde un punto de vista estrictamente democrático. Tal vez suavizaría los recortes, pero la prioridad en la acción de gobierno nos conducirá hacia el “choque de trenes”: un referendum ilegal o a la declaración unilateral de independencia.
  2. PPC sería la opción más impresentable, tanto ante las bases electorales de ambos socios como ante la opinión pública. Profundizarían en la privatización y el ajuste de los servicios públicos, a cambio de descartar cualquier mejora relevante en autogobierno o fiscalidad.
  3. PSC sería “la calle de en medio”. La “sociovergencia” viene sido denostada antes de existir, pero ahora puede ser la única y última oportunidad para la continuidad de la convivencia Cataluña-España. Creo que sería la “solución” más cabal, pero dudo que pueda llegar a materializarse. No tanto por ser una apuesta arriesgada que podría significar el suicidio político de sus protagonistas -especialmente para el más decisivo ahora mismo, que es CiU-, como por el hecho de que la debilidad del PSOE en España impide al PSC presentar su propuesta federalista como creíble y viable.

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